Vụ việc phát hiện lượng lớn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long đang mở ra một câu hỏi lớn hơn cho ngành thực phẩm: khi một mắt xích trong chuỗi cung ứng gặp sự cố nghiêm trọng, rủi ro sẽ lan rộng đến đâu và ai chịu trách nhiệm kiểm soát.
Theo các tài liệu tài chính đã công bố, Đồ hộp Hạ Long từng có quan hệ thương mại thường xuyên với nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ ăn uống. Trong đó, cái tên đáng chú ý là Highlands Coffee. Thông tin này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của dư luận, đặc biệt trong bối cảnh doanh nghiệp sản xuất đang bị điều tra liên quan đến an toàn thực phẩm.
Các khoản phải thu thể hiện trong báo cáo tài chính bán niên 2025 cho thấy mối quan hệ mua bán mang tính liên tục giữa Đồ hộp Hạ Long và các đối tác nói trên. Tuy nhiên, giới chuyên môn lưu ý rằng, việc xuất hiện trong danh sách “khách hàng thường xuyên” không đồng nghĩa với việc các doanh nghiệp phân phối hay chuỗi F&B liên quan trực tiếp đến lô hàng vi phạm, càng không phản ánh trách nhiệm pháp lý trong vụ án đang được điều tra.
Điều khiến thị trường lo ngại nằm ở chỗ khác: khả năng kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng thực phẩm công nghiệp. Khi một cơ sở chế biến bị phát hiện lưu trữ và đưa nguyên liệu nhiễm bệnh vào quy trình sản xuất, câu hỏi đặt ra là các khâu kiểm định đầu vào, giám sát nội bộ và cơ chế kiểm soát chéo đã vận hành ra sao.
Cơ quan điều tra xác định, hơn 130 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi đã được tập kết tại kho của Đồ hộp Hạ Long, trong đó có cả thịt đông lạnh và sản phẩm đã qua chế biến. Đáng chú ý, dấu vết virus ASF còn xuất hiện trong thực phẩm thành phẩm, làm gia tăng lo ngại về nguy cơ lan rộng ra thị trường nếu các sản phẩm này đã được phân phối trước thời điểm bị phát hiện.
Từ góc độ pháp lý, vụ án đã bước sang giai đoạn hình sự với việc khởi tố nhiều bị can liên quan đến hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Đây được xem là một trong những vụ việc nghiêm trọng trong ngành chế biến thực phẩm thời gian gần đây, bởi quy mô lớn và mức độ nguy hiểm đối với sức khỏe cộng đồng.
Với các doanh nghiệp bán lẻ và chuỗi F&B, sự việc là lời cảnh báo rõ ràng về rủi ro dây chuyền. Trong một thị trường mà sản phẩm được phân phối qua nhiều tầng nấc trung gian, chỉ một điểm yếu ở khâu sản xuất cũng có thể kéo theo khủng hoảng niềm tin diện rộng, dù các bên liên quan chưa bị xác định vi phạm.
Vụ việc tại Đồ hộp Hạ Long vì thế không chỉ dừng lại ở trách nhiệm của một doanh nghiệp cụ thể, mà còn đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc siết chặt tiêu chuẩn kiểm soát, minh bạch thông tin và nâng cao năng lực truy xuất nguồn gốc trong toàn bộ ngành thực phẩm – từ nhà sản xuất, nhà phân phối cho đến hệ thống bán lẻ và dịch vụ ăn uống.
